Bran

갓 구워 나온 선반에 식빵이 놓여 있다면 절로 손이 먼저 가는 곳이 에도가와구 기타카사이의 Bran이다. 대표 메뉴 중 하나인 식빵은 손가락이 푹신하게 들어갈 정도로 부드러운 감촉과 깔끔한 풍미가 특징이다. 원하는 두께로 썰어 그대로 맛보는 것은 물론, 토스트나 잼, 샌드위치로 만들어도 재료 본연의 맛이 자연스럽게 살아난다.

달콤한 간식 빵과 식사 대용 빵 역시 매일 먹어도 질리지 않을 만큼 소박하고 친근한 맛을 낸다. 쫄깃한 반죽에 단맛을 줄인 크림을 듬뿍 채운 크림빵과 기본에 충실한 초코 소라빵, 든든한 카레빵, 집에서 살짝 데워 고소함을 더하기 좋은 치즈 빵 등 부담 없는 가격으로 일상 식탁에 편안히 오른다. 건포도나 호두를 넣은 단단한 빵 종류도 반죽과의 조화가 좋아 씹을수록 깊은 맛이 퍼진다.

매장 내 좌석이 없는 포장 전문 베이커리로, 점심시간에 맞춰 빵이 차례로 구워져 나오지만 한 번에 준비되는 수량이 많지 않아 이른 오후에는 품절되는 일도 잦다. 원하는 빵을 여유롭게 고르고 싶다면 10:30 오픈 직후부터 정오 전후 시간대에 맞춰 들르는 것이 좋다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 동전을 준비해 가면 한결 편리하게 이용할 수 있다.